Auteur(s) :

KOUTCHICO Patrice, GBENOU Pascal.

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Résumé :

Les Systèmes Alimentaires Territorialisés (SAT) se fondent sur un ancrage local, la valorisation des ressources territoriales et une gouvernance collaborative, offrant une alternative durable aux systèmes agroindustriels mondialisés. Cette revue narrative explore leurs caractéristiques, avantages, limites et les conditions nécessaires à leur développement. Les SAT favorisent l'agroécologie, la relocalisation des chaînes alimentaires, la création d'emplois locaux et la résilience des territoires face aux crises environnementales, économiques et géopolitiques. Cependant, leur expansion est freinée par des contraintes logistiques, institutionnelles et financières. Pour renforcer leur viabilité, il est crucial de structurer les collaborations entre acteurs publics et privés, de stabiliser leur financement et de les intégrer dans les politiques publiques. L'étude souligne également la nécessité de développer des outils de suivi et d’évaluation pour analyser finement leur impact économique, social et environnemental. Bien que les SAT offrent des avantages significatifs, tels que la réduction de l'empreinte carbone et le renforcement des liens sociaux, ils doivent surmonter des défis liés à l'accessibilité pour les populations à faibles revenus et à la coordination entre divers acteurs. En conclusion, les SAT représentent une voie prometteuse pour repenser les systèmes alimentaires, en articulant durabilité environnementale, justice sociale et ancrage territorial. Leur succès dépendra de la capacité à surmonter les obstacles actuels et à intégrer des stratégies adaptatives pour répondre aux besoins d'une population croissante, tout en préservant les ressources naturelles et le tissu social des territoires. Mots-clés : Dynamique, système alimentaire ; système alimentaire territorialisé, territoire

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