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Dans le quartier Anoumabo, l’activité de pressage et de transformation du manioc s’inscrit dans un cadre marqué par une insalubrité notable, avec 53,12 % des unités jugées insalubres, et une gestion défaillante des déchets, illustrée par le rejet de 33 % des effluents dans les regards. Cette situation environnementale critique, caractérisée par la stagnation des eaux et la pollution diffuse, accentue les risques sanitaires tant pour les travailleurs que pour les consommateurs. Cette étude a pour objectif d’analyser de manière critique les conditions d’insalubrité et les risques sanitaires associés aux sites de pressage et de transformation du manioc dans le quartier Anoumabo (commune de Marcory). La méthodologie utilisée est l’enquête de terrain auprès d’un échantillon de 64 Acteurs ainsi que la recherche documentaire, les entretiens et l’observation sur le terrain. Les résultats de l'analyse des lieux de pressage de transformation du manioc à Anoumabo révèlent une situation préoccupante en termes de salubrité. Sur les 32 unités de pressage évaluées, 15 sont classées comme bien nettoyées, tandis que 17 sont jugées insalubres. Cette répartition indique qu'une majorité, soit 53,12 %, des unités ne respectent pas les normes de propreté essentielles pour un environnement de travail sain. Enfin, les acteurs de l’activité de pressage et de transformation du manioc souffrent de douleurs musculosquelettiques (56%), du paludisme (17%), d'infections cutanées (4%), d’asthénie (13 %), de troubles dermatologiques (8 %), et de maladies respiratoires (8 %). Mots clés : Marcory, Anoumabo, Lieux de pressage du manioc, Risques Sanitaires, Côte d’Ivoire.