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Le néré « Parkia Biglobosa » est un arbre spontané à multiples fonctions. Les fruits contiennent des graines que les populations de la région transforment en produits dérivés « soumbara ». Le soumbara est un produit obtenu à partir des graines de néré à l’issu d’un processus de transformation manuel. La présente étude porte sur les procédés de production du soumbara. Dans la région du Poro, l’activité de production du soumbara est l’œuvre des femmes. Cette activité leur permet de promouvoir le bienêtre social et économique au sein de leur ménage. Cet article dont l’objectif est d’analyser la production du soumbara dans la région du Poro, s’est appuyé sur une recherche documentaire et une enquête de terrain. Les résultats obtenus relèvent que laproduction du soumbara est une activité exclusivement féminine à l’échelle de la région du Poro avec des étapes dans la quasi-totalité manuelle.