Auteur(s) :

LINGUIONO Chelmyh Duplosin.

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Résumé :

Cette contribution analyse le rôle des commerçants détaillants dans la vente des poissons d’eau douce frais sur le marché de Dragage. Crée dans le but de revendre le reste des produits vivriers vendus sur le marché d’Intendance, Dragage est un marché de détail qui reçoit non seulement les poissons d’eau douce frais mais une diversité de produits viviers constitués essentiellement des verts de terre, des crocodiles, des serpents, des escargots, etc. C’est un marché de fortune qui attire les consommateurs de tous les arrondissements de la ville ; celui-ci est tout à fait particulier du fait qu’il se tienne à partir de 16 heures et se termine vers 23 heures. Cette étude a été réalisée dans la période comprise entre novembre et décembre 2024 sur le marché de Dragage. Nous avons choisi un échantillon raisonné de 125 dont 70 détaillants ; 35 grossistes et 20 transporteurs. Les critères de choix des enquêtés reposent sur leur présence au moment du déroulement des enquêtes proprement dites. Pour parvenir à ces résultats, nous avons adopté une méthodologie classique axée sur la recherche documentaire et les enquêtes de terrain. Les commerçants font face à plusieurs contraintes (le manque des entrepôts de conservation des invendus, les taxes abusives, etc.). Mots clés : Brazzaville, Dragage, Marché, Commercialisation, poissons d’eau douce frais

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